Olivia, Italiensk restaurang i Frogner, Oslo, Norge
Olivia är en italiensk restaurang i stadsdelen Frogner i Oslo, med två inomhusvåningar och ett glasat vinterträdgård. Ett utomhusområde som kallas Olivenhagen utökar utrymmet och används för utomhusmatning när vädret tillåter.
Restaurangen byggdes kring mattraditionerna från Parma, en stad i norra Italien som länge förknippats med charkuterier och lagrade ostar. Ingredienser som Prosciutto di Parma och Parmigiano Reggiano var centrala i menyn från början.
Menyn hämtar inspiration från norditaliensk matlagning, med vedeldade rätter och handgjord pasta som speglar vardagliga mattraditioner snarare än fine dining-formalitet. Delningstallrikar och långa måltider uppmuntras, vilket ger platsen en avslappnad och social känsla.
Restaurangen har flera avdelningar på olika nivåer, så det är bra att nämna en önskan vid bokning, vare sig det gäller vinterträdgården, en huvudmatsal eller utomhusområdet. Att komma med en bokning är en bra idé, särskilt på helger.
Vinterträdgården är helt innesluten i glas, vilket innebär att gästerna kan sitta omgivna av naturligt ljus och trädgårdsutsikt även mitt i en mörk norsk vinter. Detta gör den till en av de mest efterfrågade platserna i huset under de kallare månaderna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
