Ozbolu Lokantasi, Restaurang i Üsküdar, Turkiet
Ozbolu Lokantasi är en traditionell restaurang i Üsküdar som erbjuder en mängd turkiska rätter gjorda på säsongsbetonade ingredienser, inklusive soppor, förrättstallrikar och huvudrätter. Menyn har runt 23 olika gryträtter tillsammans med rätter baserade på olivolja och risvarianter tillagade enligt regionala recept.
Restaurangen öppnade sina dörrar 1997 i Üsküdar och har sedan dess etablerat sig som en matdestination som bevarar turkiska husmanskosttraditioner. Kontinuiteten i köket visar hur lokala recept har bevarats och förts vidare genom decennierna.
Restaurangen förkroppsligar turkiska mattraditioner genom sitt breda urval av gryträtter, rätter baserade på olivolja och risvarianter som lockar gäster från grannskapet. Sättet maten tillagas och serveras på följer seder som förts vidare genom generationer.
Restaurangen öppnar tidigt på morgonen och håller öppet till sen kväll, och serverar gäster vid olika tider på dagen. Både sittplatser inomhus och takeaway finns för olika preferenser.
Restaurangen är känd för sin fikonddessert, en husets skapelse toppad med hasselnötter som speglar ett kreativt förhållningssätt till lokala ingredienser. Denna rätt är en del av ett urval på runt tolv olika traditionella sötsaker som erbjuds här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
