Yat Lok Restaurant, Kinesisk restaurang i Central and Western District, Hongkong
Yat Lok Restaurant är en kantonesisk restaurang på Stanley Street i Central and Western District i Hongkong. Lokalen är enkel, med enkla bord och stolar, och menyn fokuserar på stekt kött tillsammans med andra klassiska kantonesiska rätter.
Restaurangen öppnade 1957 och flyttade till nuvarande byggnad på Stanley Street 2011. Den fick en Michelinstjärna 2015, vilket gav den bredare uppmärksamhet utanför kvarteret.
Menyn kretsar kring stekt kött som tillagas med metoder som gått i arv genom generationer av kantonesisk matlagning. Att beställa stekt gås här ger besökare en direkt upplevelse av en matlagningsstil som fortfarande är djupt knuten till Hongkongs mattraditioner.
Restaurangen ligger en kort promenad från Central MTR-station och är lätt att nå till fots. Öppettiderna skiljer sig mellan vardagar och söndagar, så det är värt att kolla innan du går.
Den stekta gåsen tillagas enligt mer än 20 steg, inklusive ett marinadrecept som hålls inom familjen. Denna nivå av omsorg är inte något man skulle förvänta sig från en plats som ser så enkel ut från utsidan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
