Zaitoon Restaurant, restaurang i Medina, Saudiarabien
Zaitoon Restaurant är ett pakistanskt matställe i Medina med två våningar och egna matplatser för olika sällskap. Inomhus finns möbler i snidat trä, och väggar och golv täcks av mönstrat kakel.
Stället öppnade i Medinas centrala del som en del av en lång tradition av att servera pakistansk mat nära viktiga islamiska platser. Historien följer stadens växt och hur lokala grupper utvecklade sin matkultur.
Köket lagar maten enligt traditionella pakistanska metoder som gästerna kan se på, medan kockarna arbetar över öppen eld. Tillagningssättet påverkar smaken och hur rätterna serveras under dagen.
Stället ligger nära flera hotell och har egna avdelningar för olika gäster. Det är lätt att ta sig dit, och gäster tas emot både dag och natt.
I detta kök lagas en speciell biryani med saffran hämtad direkt från Kashmir. Denna enda rätt samlar ingredienser från avlägsna platser och ger den en egen smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
