Maison Rouge, Restaurang i Colmar, Frankrike
Maison Rouge är en restaurang med fransk matlagning i en skyddad historisk byggnad. Menyn ändras efter vad som finns tillgängligt från lokala leverantörer och följer årstiderna.
Byggnaden dateras till 1000-talet och var en central punkt i stadslivet i århundraden. Den uppdaterades varsamt för att fungera som restaurang medan de ursprungliga väggarna och arkitektoniska detaljerna hölls intakta.
Restaurangen ligger i hjärtat av den historiska stadsdelen, där den har blivit en del av det lokala mat- och möteslivet. Besökare märker direkt hur blandningen av gammal arkitektur och modern matsal gör den till en mötesplats som folk återvänder till.
Inomhus finns plats för omkring 80 gäster och terrassen rymmer ytterligare 60 platser. Kreditkort, kontanter och måltidskuponger accepteras, med priser i ett bekvämt mellanskikt.
Huset tillverkar många av sina egna ingredienser, inklusive fruktjuice, öl och bröd. Denna hantverkstradition skiljer det från andra restauranger i staden och formar smaken på rätterna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
