Empire, Restaurang i södra Bangalore, Indien
Empire är en restaurang i södra Bangalore som serverar nordindiska och kinesiska rätter sent på kvällen, centralt belägen i området. Stället håller öppet till klockan 2 på natten och tar emot gäster som söker mat när de flesta andra matställen i området har stängt för dagen.
Restaurangen började som ett familjeföretag i Bangalore och expanderade senare till flera platser i staden och utanför. Tillväxten från en enda plats visar hur konceptet med sen kvällsmat lyckades på olika marknader.
Restaurangen serverar nordindiska och keraliska specialiteter som Parotha, tillagad färsk varje dag, vilket speglar mattraditionerna i dessa regioner. Gästerna uppskattar hur köket blandar indiska och kinesiska rätter, vilket speglar matpreferenserna hos olika grupper i staden.
Stället har måttliga priser och tar emot flera betalningssätt, vilket gör besöket enkelt. De långa öppettiderna till klockan 2 på natten innebär att besökare kan hitta en måltid oavsett när de kommer sent på kvällen.
Restaurangen lockar nöjeslystna nattugglor som hittar färsk mat vid tider då få andra ställen i södra Bangalore fortfarande är öppna. Fokuset på sena öppettider har gjort den till en känd träffpunkt för människor som är aktiva utanför vanliga måltidstider.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
