Samovar Restaurant, Restaurang i Kammanahalli, Bangalore, Indien
Samovar Restaurant specialiserar sig på köken från Kerala och Mangalore, serverade i en modern matsal med bekväma sittplatser. Menyn har rätter med kustfisk, curryrätter och risbaserade rätter som tillagas färska varje dag.
Den här restaurangen öppnade under en period av tillväxt i Bangalores restaurangscen och blev en del av arbetet med att föra regionala sydindiska kök till en bredare publik. Restaurangen rotade sig i Kammanahalli medan området utvecklade sin egen matkultur.
Köket följer mattraditioner som är specifika för Kerala och Mangalore, och du kan smaka hur kustingredienser och lokala kryddblandningar formar varje rätt som serveras här.
Restaurangen välkomnar gäster under hela dagen och passar både för snabba måltider och längre middagar. Vegetariska och andra kostval är tydligt markerade i menyn, så det är enkelt att hitta det som passar dig.
Färsk fisk och lokala ingredienser kommer dagligen från lokala leverantörer, vilket låter köket behålla tillagningsmetoder som kustfamiljer har använt i generationer. Denna direkta relation till leverantörerna innebär att vissa säsongsrätter dyker upp och försvinner under året.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
