Three Wise Monkeys, Ramenrestaurang i Sea Point, Kapstaden, Sydafrika
Three Wise Monkeys är en ramenrestaurang i Sea Point där kockarna tillagar färsk nudlar dagligen tillsammans med poke bowls och japanskinspirerade rätter. Ett öppet kök låter gästerna se tillagningen under hela serveringen.
Restaurangen öppnade 2016 efter att ägaren besökt ramenställen i New York, vilket inspirerade en önskan att föra asiatisk fusion till Sea Point. Detta koncept ledde till öppningen på 77 Regent Road och formade kökets approach.
Köket utgår från traditionella japanska ramenmetoder samtidigt som man använder sydafrikanska råvaror, vilket ger en egen approach till rätten. Gästerna möter en kombination av japanskt hantverk och lokala ingredienser på tallriken.
Restaurangen tar inte emot bokningar, så drop-in är välkomna när som helst under öppettiderna. Räkna med varierande väntetider under rusningstid.
Varje nudelportion tillverkas individuellt specifikt för restaurangen istället för i förväg gjorda satser. Detta hands-on tillvägagångssätt skiljer köket från typiska ramenställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
