La Real Hamburguesería, Amerikansk restaurang i Poblenou, Barcelona, Spanien
La Real Hamburguesería är en amerikansk restaurang i Poblenou, Barcelona, som specialiserar sig på burgare gjorda med färska ingredienser och tillagade till olika stekningsgrader. Köket erbjuder traditionella burgerstilar samtidigt som det använder lokalt producerade råvaror i tillagningen.
Platsen grundades av Eduardo Egui och Arturo López med målet att skapa en burgerrestaurang med fokus på ingredienskvalitet och noggrann tillagning. Deras synsätt markerade en förskjutning mot att behandla hamburgare som en seriös kulinarisk satsning snarare än snabbmat.
Köket förenar spanska ingredienser och tillagningsmetoder med amerikanska burgartraditioner, och skapar rätter som tilltalar lokala smaker. Sättet rätterna komponeras på visar respekt för medelhavsk matkultur.
Restaurangen är öppen måndag till torsdag från 20:00 till 23:15, och på fredagar och lördagar håller den öppet till 23:45. Det är bra att komma tidigt eftersom platserna fylls snabbt, särskilt på helgkvällar.
Köket gör sin egen ketchup från grunden och kontrollerar noggrant fettinnehållet i köttet för varje burgare som tillagas. Denna nivå av uppmärksamhet på detaljer är ovanlig för en burgerrestaurang och speglar grundarnas hantverksinriktade synsätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
