Sempre, Italiensk restaurang i Sopot, Polen
Sempre är en italiensk restaurang i centrala Sopot, inrymd i en ombyggd villa inte långt från strandpromenaden, där menyn kretsar kring handgjord pasta och vedugnsbakad pizza. Lokalen är kompakt, med en matsal inomhus och en trädgård som öppnar under varmare månader.
Villan som hyser restaurangen var en gång en av Polens mest omtalade nattklubbar, och drog besökare från hela landet under sina glansdagar. Den stängde senare och byggdes om till en restaurang, vilket helt förändrade användningen av platsen.
Namnet "Sempre" betyder "alltid" på italienska, vilket speglar kökets engagemang för konsekventa, traditionella tillagningsmetoder. Vedugnsbakad pizza och handgjord pasta tillagas på samma sätt varje dag, enligt recept som är rotade i italiensk husmanskost snarare än restaurangtrender.
Restaurangen ligger inom gångavstånd från strandpromenaden och Sopotts huvudgata för gående. Eftersom matsalen är liten är det klokt att boka bord i förväg, särskilt under sommarsäsongen.
Den utomhus belägna trädgården ligger på tomten till den före detta nattklubben och är en av få trädbevuxna utomhusmatsalar i centrala Sopot. Denna miljö gör den märkbart svalare under varma sommardagar jämfört med den öppna promenaden i närheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
