Samar Jeddah Shawarma, Mellanösternrestaurang i Jeddah, Saudiarabien
Samar Jeddah Shawarma tillagar tunt skivat marinerat kött som steks på vertikala spett och serverar det med färska grönsaker och såser. Rätten är vanligtvis inlindad i tunnbröd och kan anpassas med olika extra ingredienser och tillbehör.
Restaurangen följer den traditionella tillagningsmetoden för shawarma, som har sina rötter i turkisk matlagning från 1800-talet. Tekniken spreds över Mellanöstern och blev en populär rätt i regionen.
Restaurangen speglar saudiska matvanor genom att erbjuda shawarma både som snabb lunch och som sen kvällsmat. Besökare märker att lokalbefolkningen ofta kommer hit under dagen, vilket gör stället till en del av stadens matkultur.
Restaurangen ligger centralt i Jeddah och är lätt att ta sig till, med rimliga priser på de flesta rätter. Både kontanter och kort accepteras, vilket gör besöket enkelt och flexibelt.
Stället gör sin signatursås med vitlök genom en särskild blandning av lokala örter och kryddor, enligt ett skyddat familjerecept. Denna sås skiljer tydligt smaken av rätten från andra liknande restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
