La Poissonnerie du Cap, Skaldjursrestaurang i Cap d'Agde, Frankrike
La Poissonnerie du Cap är en skaldjursrestaurang nära Medelhavskusten med färska ostron, musslor, räkor och husgjorda terriner i buffén. Utbudet ändras varje dag beroende på vad som kommer in till den lokala fiskmarknaden på morgonen.
Stället dök upp som ett nytt tillskott i Cap d'Agdes krogutbud, beläget vid områdets infart. Grundandet förde med sig ett nytt fokus på kvalitativ skaldjurstillagning till den lokala matscenen.
Restaurangen förkroppsligar franska traditioner inom skaldjursmatlagning och tillagar dagens fångst från lokala medelhavsbåtar på sätt som speglar regionens kustarv. Kökets arbetssätt visar en djup koppling till havet och fiskesamhället.
Stället har öppet på kvällarna torsdag till lördag och på söndagseftermiddagar, och det rekommenderas att boka bord särskilt under högsäsong. Eftersom menyn beror på dagens fångst går det bra att komma tidigt under serveringen.
Köket lagar olika fisksoppor och skaldjursrätter färska varje dag baserat på morgonens fångst från Agdes marknad. Den dagliga nyskapelsen gör att varje måltid där erbjuder något nytt att upptäcka.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
