Damansara Uptown Hokkien Mee, Kinesisk restaurang i Damansara Uptown, Petaling, Malaysia.
Damansara Uptown Hokkien Mee är en kinesisk restaurang som sträcker sig över tre sammanhängande lokaler med kyla, och serverar stekta nudlar täckta i mörk sojasås tillsammans med räkor, grönsaker och knaperstekt fläskfett. Rätten kommer snabbt från köket, och upplägget gör att stället kan få kunderna igenom effektivt trots den livliga miljön.
Restaurangen startade 1998 som en gatuköksstånd i Damansara Uptown och omvandlades gradvis till dagens upplägg med flera rum. Denna tillväxt från ett enkelt gatustånd speglar hur rätten blev populär bland invånarna genom åren.
Hokkien mee uppstod i kinesiska samhällen som bosatte sig i Malaysia och utvecklades till en älskad lokal rätt som speglar hur invandrare anpassade sin matlagning till lokala smaker och tillgängliga ingredienser. Sättet den tillagas på här visar hur denna mat blev en del av vardagen för människor i regionen.
Platsen på Jalan SS 21/37 är lätt att hitta med sina tre sammanhängande skyltfönster som en tydlig markör. Sena öppettider genom natten och in på morgonen gör det tillgängligt för kvällsmat och mat efter ordinarie tider.
Trots den enkla inredningen och det höga antalet kunder tillagas varje skål med verklig omsorg och kommer varm från woken. Stamkunder återvänder eftersom restaurangen håller samma kvalitetsnivå som den erbjudit i decennier.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
