La Table de Sophie, Restaurang i Ferrières-en-Bray, Frankrike
La Table de Sophie är en restaurang i Ferrières-en-Bray som serverar franska rätter i en formell matsal. Menyn ändras regelbundet och följer säsongerna och tillgängliga råvaror.
Restaurangen följer traditionella tillagningsmetoder som har praktiserats i regionen Seine-Maritime i generationer. Detta område har med tiden etablerat sig som ett centrum för fransk gastronomi.
Köket hämtar från närliggande producenter och tillagar rätter med regionala recept som skiftar med säsongerna. Normandiska matlagningstraditioner med lokala ingredienser formar det du hittar på bordet.
Restaurangen är öppen för middag tisdag till onsdag och fredag till lördag från 18:30, plus lunch på torsdag och söndag. Bokningar krävs för ett besök.
Etablissemanget har byggt upp direkta relationer med lokala bönder och producenter i hela området. Dessa kontakter gör att det kontinuerligt kan få tag på ingredienser av hög kvalitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
