Domhof Hausbrauerei, Bryggerirestaurang i Speyer, Tyskland
Domhof Hausbrauerei är en restaurang med ett tillhörande bryggeri intill Speyers domkyrka, som serverar nybryggt öl tillsammans med tyska och internationella rätter. Byggnaden rymmer både bryggeriet och matsalen, med plats för cirka 180 gäster inomhus.
Verksamheten grundades 1988 och behåller traditionella bryggmetoder i sitt synliga bryggeriområde. Anläggningen låter besökare se öltillverkningsprocessen direkt från matsalen.
Stället betonar regionala Pfalz-specialiteter och bayerska rätter som visar säsongsbetonade ingredienser och traditionella recept. Det förenar lokalt matarv med hantverket att brygga öl.
Restaurangen har platser inomhus och utökar med en ölträdgård under kastanjeträd under varmare månader. Den ligger direkt intill domkyrkan och är lätt att nå från större delen av gamla stan.
Bryggutrustningen syns från matsalen, så gästerna kan följa hela öltillverkningsprocessen medan de äter. Ölet serveras i specialdesignade kärl som bara tillverkas på denna plats.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
