L'Ecu de France, Fin restaurang i Chennevières-sur-Marne, Frankrike
L'Ecu de France är en fin restaurang i Chennevières-sur-Marne som arbetar med lokala producenter för att få sina råvaror. Menyn ändras med säsongerna och visar hur klassiska franska tillagningsmetoder möter moderna kökstekniker.
Etablissementet har utvecklats genom flera generationer som ett gastronomiskt landmärke i staden. Dess utveckling speglar hur fransk fine dining har förändrats men ändå hållit fast vid sina grundprinciper.
Restaurangen förkroppsligar franska matvanor genom sin moderna köksapproach, där traditionella recept tolkas om för dagens smak. Besökare kan se hur klassiska franska tillagningsmetoder fortsätter att forma måltidsupplevelsen här.
Planera i förväg och boka bord innan du besöker stället, eftersom borden ofta är fullbokade. Restaurangen erbjuder också privata utrymmen om du vill fira ett särskilt tillfälle.
Vinurvalet tas fram av professionella sommelierer som noggrant matchar flaskor till varje rätt på menyn. Dessa kombinationer blir en viktig del av måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
