Lavastein, Restaurang i Ratzeburg, Tyskland
Lavastein är en tysk-italiensk restaurang i Ratzeburg som serverar traditionella schnitzlar, färsk pasta och pizzor från stenugn med säsongens råvaror. Menyn sträcker sig från rejäla regionala klassiker till medelhavsrätter som lagas dagligen.
Restaurangen introducerade lavasten-grillning i Ratzeburg, vilket förändrade hur vissa rätter tillagas i området. Denna speciella tillagningsteknik har format matkulturen här sedan dess.
Restaurangen förenar tyska och italienska matlagningsstilar på ett sätt som speglar hur mattrender har förändrats i denna del av landet. Du kan se båda traditionerna sida vid sida i rätterna som serveras här.
Restaurangen är öppen dagligen, med olika alternativ beroende på tid på dagen. Gäster som söker brunch eller en snabb lunch bör besöka under specifika måltidstider för att hitta hela menyurvalet.
Restaurangen använder en speciell lavagrill för att tillaga skaldjur som torsk och bläckfisk, en tillagningsmetod som inte är vanlig i detta område. Den intensiva värmen från lavastenen skapar en tydlig yta som skiljer dessa rätter från andra.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
