Dillà, Italiensk restaurang i Rom, Italien
Dillà är en liten italiensk restaurang i Rom som serverar traditionella italienska rätter i en mysig och vänlig miljö. Stället har en anspråkslös men varm inredning med enkla möbler, och tillagar dagligen färsk pasta och enkla såser som låter ingredienserna komma till sin rätt.
Restaurangen grundades efter en tidigare lokal kallad La Buvette, som också finns på samma gata. Den öppnade några år senare och har byggt upp ett gott rykte genom sitt autentiska förhållningssätt till matlagning och vänlig service.
Namnet speglar restaurangens enkla och anspråkslösa karaktär. Inuti finner besökare enkel dekoration med italienska motiv som skapar en avslappnad miljö där både lokalbefolkning och resenärer känner sig välkomna att dröja kvar över måltider och samtal.
Restaurangen ligger inom gångavstånd från Spanska trappan i ett livligt område med butiker och små gator, vilket gör den lätt att nå. Lunchtiderna är oftast livligare med folk som stannar för en snabb måltid, medan kvällarna erbjuder ett mer avslappnat tempo.
Menyn ändras med säsongerna och kombinerar traditionella romerska krogrecept med moderna inslag, som kalvfrikadeller med mortadella och pistage. Ägaren är ofta på plats i restaurangen och delar gärna med sig av historier om ingredienserna och historien bakom varje rätt till nyfikna gäster.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
