Al Cardellino, Restaurang i Bardolino, Italien
Al Cardellino är en familjedriven restaurang i Bardolino med både en inomhusmatsal och en utomhusträdgård omgiven av olivträd. Detta gör att gästerna kan njuta av måltider i båda utrymmena beroende på vädret och deras preferens.
Restaurangen grundades 1977 av familjen Modena, som har bevarat traditionella tillagningsmetoder från Verona-regionen. I över fyra decennier har de fortsatt att tillaga rätter med samma metoder som förts vidare genom familjen.
Restaurangen serverar regionala specialiteter enligt traditionella recept från Garda-området, med hemgjorda pastasorter som Bigoli och Ravioli tillagade enligt lokala metoder. Dessa rätter speglar de mattraditioner som människor i regionen har njutit av i många år.
Restaurangen har öppet från torsdag till söndag för middag, med ett extra lunchalternativ på söndagar. Det är värt att kolla in aktuella öppettider före ditt besök, eftersom de kan variera med säsongen.
Restaurangen mödrar Barbina ribeye-biffar genom en kontrollerad process som varar mellan 30 och 60 dagar. Denna förlängda mödning utvecklar specifika smaker och texturer som skiljer köttet som serveras gästerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
