Potzolcalli, Mexikansk restaurang i Mexico City, Mexiko
Potzolcalli är en mexikansk restaurang i Mexico City som erbjuder ett brett utbud av traditionella lokala rätter. Menyn har pozole i flera regionala stilar, mole poblano och cecina de Yecapixtla, allt serverat i generösa portioner.
Restaurangen började som en lokal matplats dedikerad till att bevara autentiska regionala mexikanska recept och tillagningsmetoder. Med tiden har den fokuserat på att hålla dessa traditionella tillvägagångssätt vid liv genom dagligt köksarbete.
Köket håller traditionella handgjorda tortillatekniker vid liv och tillagar regionala pozole-varianter med autentiska mexikanska metoder. Besökare kan se hur dessa matlagningstraditioner fortfarande är en del av det dagliga köksarbetet.
Restaurangen accepterar kreditkortsbetalningar och erbjuder Wi-Fi för gäster under hela besöket. Bokning rekommenderas för större sällskap, och stället håller öppet från sen morgon till kväll.
Pozole norteño tillagas med en särskild metod som utmärker sig genom en noggrant utvald blandning av ingredienser. Stamkunder lägger ständigt märke till denna smak som skiljer den från andra.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
