Restaurante Feijão de Corda, Restaurang i Sapopemba-distriktet, São Paulo, Brasilien
Restaurante Feijão de Corda är en restaurang för nordöstra brasiliansk mat i Sapopemba-distriktet som serverar regionala rätter som Baião de Dois, Buchada och färska skaldjursrätter. Stället arbetar med traditionella ingredienser och serverar även drycker gjorda på tropiska frukter som umbu och cajá.
Platsen skapades för att föra autentisk nordöstra brasiliansk mat till distriktets invånare och hålla mattraditionerna från den regionen vid liv. Den har blivit en viktig plats för att bevara den mattraditionen.
Restaurangen hedrar mattraditioner från norra Brasilien och visar tekniker som förts vidare genom generationer i den regionen. Besökare kan se hur köket arbetar med lokala ingredienser och naturliga smaker.
Restaurangen är öppen på vardagar och ger tid att äta i lugn takt och prova olika rätter. Den som vill komma senare på kvällen hittar längre öppettider på helgerna.
Restaurangen gör hemgjorda likörer av brasilianska frukter som pequi och jenipapo, som sällan finns utanför den norra regionen. Dessa specialdrycker ger ovanliga smaker som ger måltiderna djup.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
