Ristorante Castello, Italiensk restaurang i Cochem, Tyskland
Ristorante Castello är en italiensk restaurang i Cochem som serverar traditionell pasta, pizza och skaldjursrätter. Köket arbetar med regionala råvaror och tillagar hemmagjorda efterrätter enligt familjens recept.
Restaurangen öppnade 1988 och har sedan dess drivits av samma familj. Under decennierna har den blivit en etablerad plats för italiensk mat i Moseldalen.
Namnet syftar på ett slott från 1200-talet i Apulien och skapar en koppling mellan tyskt och italienskt arv. Den kopplingen formar hur platsen känns, med arkitektoniska influenser från båda regionerna.
Restaurangen ligger ungefär 300 meter från torget och är lätt att nå till fots. Den har både inomhusplatser och en säsongsöppen uteservering med utsikt över staden.
Familjen Cialdella har drivit restaurangen sedan den öppnade och fört italienska matlagningstraditioner direkt till Mosel. Denna kontinuitet i över tre decennier syns i konsekvensen av recept och val av råvaror.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
