Roti King, Malaysisk restaurang i Camden, London, Storbritannien
Roti King är en malaysisk restaurang i en källare nära Euston Station i Camden, London, känd för sina platta bröd och curryrätter. Köket är öppet mot matsalen, så gästerna kan se maten lagas från sina platser.
Restaurangen öppnade som ett litet ställe i Camden och byggde gradvis upp ett rykte för malaysisk matlagning i London. Senare dök fler filialer upp i andra delar av staden, bland annat Battersea, Waterloo och Spitalfields.
Det öppna köket låter besökare se kockarna sträcka och vika degen för hand, en teknik som är vanlig på malaysiska gatumatsstånd. Att titta på processen några ögonblick ger en tydlig känsla av varför roti canai anses vara vardagsmat i hela Malaysia.
Ingången nås genom att gå ner en kort trappa, vilket besökare med rörelsehinder kan ha i åtanke. Under huvudmåltiderna fylls stället snabbt, så att komma tidigt innebär oftast kortare väntan.
Degarbetet sker så snabbt och exakt att många besökare instinktivt sträcker sig efter telefonen för att filma rörelserna. Mycket få platser i London erbjuder den här typen av hantverk öppet under en vanlig måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
