Chez l'Ami Jean, Fransk restaurang i 7:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Chez l'Ami Jean är en fransk restaurang i Paris 7:e arrondissement med ett halvöppet kök längst bak, långa gemensamma träbord, bänkar i rött läder och klinkergolv som lyses upp av mjuk belysning. Rummet känns varmt och avslappnat, utan formella serveringsregler i vägen.
Platsen började på 1930-talet som en baskisk pub och blev senare en fransk restaurang under kocken Stéphane Jégo. Han håller arvet vid liv genom att laga traditionella recept med omsorg och skicklighet.
Restaurangen förenar utseendet hos en traditionell parisisk stadsdelsbar med matlagning av en hängiven kock som sätter sin egen prägel på klassiska franska rätter. Gästerna delar långa träbord, vilket skapar en avslappnad miljö där mat och sällskap betyder lika mycket.
Restaurangen ligger på Rue Malar i 7:e distriktet och öppnar tisdag till lördag för både lunch och middag. Drop-in gäster bör räkna med väntetid, särskilt på helger och under kvällstid.
Kocken skapar överraskande kombinationer som Parmigianosoppa med kål och bonitoflingor, vilket visar hur traditionella ingredienser kan ta nya vägar. Den berömda risgrynsdesserten bevisar att enkla ingredienser blir något speciellt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
