La casa de Toño, Mexikansk restaurang i Mexico City, Mexiko
La Casa de Toño är en mexikansk restaurang i Mexico City som specialiserar sig på traditionella pozole-grytor serverade med färska toppingar som oregano, chiles, avokado och krispiga tostadas. Köket tillagar också klassiska rätter som tacos och enchiladas, allt gjort för hand med regionala ingredienser.
Restaurangen började i början av 1980-talet som en gatumatsstånd driven av Antonio Collado och växte senare till flera platser över Mexico City. Denna tillväxt återspeglar hur efterfrågan på autentisk mat drog fler kunder över tid.
Restaurangen har blivit en mötesplats där grannar och familjer träffas för att dela måltider tillagade på samma sätt som i decennier. Dessa recept bär minnet av generationer i samhället.
Stället har öppet dygnet runt och välkomnar besökare utan att kräva bokningar eller särskilda arrangemang. Priserna är överkomliga, vilket gör det enkelt att titta in och äta när du vill.
Gästerna kan anpassa sin pozole-skål genom att välja olika köttbitar eller begära en vegetarisk version istället. Denna flexibilitet låter varje person justera rätten efter sin egen smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
