Sierra Madre, Restaurang med bryggeri i Monterrey, Mexiko
Sierra Madre är en restaurang med eget bryggeri i Monterrey som serverar mat tillsammans med öl producerad i samma byggnad hela dagen. Lokalen rymmer både matsal och produktionsanläggningen där bryggningen sker.
Restaurangen grundades 1998, under en tid då hantverksölproduktion ännu inte var vanlig i Monterrey. Öppningen introducerade nya bryggmetoder till regionen och påverkade hur människor där tänker om lokalt tillverkade drycker.
Restaurangen förenar mexikanska mattraditioner med hantverksölkultur, vilket speglar hur lokalbefolkningen värderar både god mat och kvalitetsöl tillverkad i närheten. Du kan se denna kombination i hur människor samlas här för att njuta av måltider som passar med drycker gjorda i huset.
Du kan se bryggprocessen från ditt bord medan du äter, vilket ger en inblick i hur ölen tillverkas. Det är bra att kolla vilka rätter och ölsorter som finns tillgängliga den dag du besöker, eftersom utbudet ändras beroende på vad som produceras.
Byggnaden visar bryggeriutrustningen öppet så att besökare kan se ölen bli till medan de äter. Detta var en ovanlig idé på 1990-talet, att föra samman produktion och matsal i ett utrymme där båda aktiviteterna sker sida vid sida.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
