Catfish Parlour, Skaldjursrestaurang i södra Austin, USA
Catfish Parlour är en skaldjursrestaurang i södra Austin som serverar odlad havskatt, friterad och tillagad med coleslaw, pintobönor och nybakade hushpuppies. Den avslappnade matsalen välkomnar gäster till måltider som känns som hemlagad mat i en grannskapskänsla.
Restaurangen grundades 1973 av Dave Kerbow i Austin och utökades senare till andra platser. Detta ställe har serverat gäster i över 50 år som en mötesplats i grannskapet.
Menyn hedrar sydstatstraditioner med friterad havskatt, stora räkor och ostron tillagade på sätt som speglar regionala smaker. Gäster kommer hit för att uppleva äkta mat från Amerikas söder i en avslappnad och okonstlad miljö.
Restaurangen ligger längs East Ben White Boulevard och är lätt att nå med bil med tillgänglig parkering. Kunder kan äta på plats, ta med maten eller ordna leverans efter eget önskemål.
Köket tillagar alla friterade rätter i olja utan transfetter, vilket speglar en hälsomedveten syn på matlagning. Platsen är också känd för sin skämtsamma husregel som förbjuder borddans och att äta från golvet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
