La Bascule Caudry, restaurang i Caudry, Frankrike
La Bascule Caudry är en fransk restaurang i Caudry som serverar traditionella rätter tillagade med lokala ingredienser. Matsalen har plats för 120 gäster, medan sommarterrassen tar emot 30 extra matgäster.
Restaurangen övertogs 2011 av Monsieur och Madame Favry, som förvandlade den till en framstående matdestination. De nya ägarna bevarade sin franska kulinariska grund samtidigt som de utvecklade sitt rykte.
Menyn firar norra Frankrikes mattraditioner genom rätter som Cod Waterzoï och Ch'ti Burger, som blandar regionala recept med samtida tillagningsmetoder. Matgäster kan smaka på områdets lokala karaktär i varje rätt.
Restaurangen erbjuder både inomhusplatser och en sommarterrass för att passa olika önskemål och väderförhållanden. Gäster bör notera de två serveringsperioderna när de planerar sitt besök.
Kocken Benoit leder köket medan Audrey ansvarar för matsalen, med ett team på nio som skapar uppmärksam service för varje gäst. Denna lilla hängivna grupp tar sig tid att förstå vad besökarna behöver och anpassar sig därefter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
