Le Quai, Fiskrestaurang i La Trinité-sur-Mer, Frankrike
Le Quai är en fiskrestaurang i La Trinité-sur-Mer med en uteservering som ser ut över hamnen. Menyn kretsar kring lokalt fångad fisk och skaldjur som kommer direkt från fiskare längs den bretonska kusten.
Restaurangen grundades för flera decennier sedan och har behållit långvariga relationer med lokala fiskeverksamheter. Denna kontinuitet med regionala leverantörer är fortfarande central för hur köket arbetar idag.
Inomhus visas fotografier från seglingstävlingar och maritima samlarföremål som berättar om byns koppling till havet. Dessa detaljer skapar en miljö där den lokala passionen för båtar och vattensporter känns närvarande i varje hörn.
Restaurangen är öppen dagligen för lunch och middag med platser både inne och ute. Vid dåligt väder ger de täckta områdena en bekväm plats att äta på medan man fortfarande kan njuta av utsikten över vattnet.
Köket blandar traditionella bretonska tillagningstekniker med det som fångas färskt och är i säsong, vilket innebär att menyn ändras under året. Detta tillvägagångssätt låter återkommande gäster upptäcka nya rätter varje gång de besöker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
