Gyu-Kaku, Japansk barbecue-restaurang i Brookline, Massachusetts
Gyu-Kaku är en japansk barbecue-restaurang i Brookline med individuella rökfria grillar inbyggda i varje bord där gästerna tillagar sitt eget kött och grönsaker. Upplägget fokuserar på den interaktiva yakiniku-upplevelsen, vilket låter gästerna tillaga sina val i sin egen takt och efter egen smak.
Restaurangen grundades i Tokyo 1996 och expanderade först i Asien. Den första platsen i USA öppnade i Los Angeles 2001, vilket markerade början på kedjans internationella tillväxt.
Namnet betyder tjurens horn på japanska och speglar restaurangens fokus på att servera kvalitetsnötkött genom den traditionella tillagningsmetoden yakiniku.
Restaurangen är lätt att hitta och tar emot sällskap vid vilket bord som helst med den inbyggda grillen. Det är bra att boka under tidiga kvällstimmar, eftersom stället fylls snabbt på grund av det populära interaktiva matlagningsupplägget.
Restaurangen använder ett specialiserat nedsugningsventilationssystem inbyggt under varje bord som effektivt tar bort rök och förbättrar komforten för alla gäster. Denna tekniska funktion gör att matlagningsupplevelsen kan ske utan den typiska röken som kommer med traditionell grillning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
