Kidoairaku, Japansk restaurang i Liberdade, São Paulo, Brasilien
Kidoairaku är en japansk restaurang i området Liberdade i São Paulo som serverar klassiska rätter som marinerad fisk, fläskkotletter och hamburgare med traditionella tillbehör. Stället visar sin meny tydligt på väggpaneler för att hjälpa gästerna att välja.
Restaurangen grundades 1989 och har etablerat sig under ägaren Kakuzui Matsuis ledning som en pålitlig plats för japansk mat i Liberdade. Familjeföretagets kontinuerliga närvaro genom decennier gör det till en viktig referenspunkt i den lokala matscenen.
Restaurangen blandar japanska matvanor i sin miljö, med menytavlor vid disken som visar både japanska tecken och latinska bokstäver. Besökare upplever andan av ett traditionellt japanskt hem återspeglad i hur utrymmet är ordnat och används.
Restaurangen öppnar vid bestämda tider tisdag till lördag, med kortare öppettider på söndag endast för lunch. Besökare bör veta att öppettiderna är relativt korta, så det är bäst att komma under vanliga måltidsperioder när köket och personalen är fullt i drift.
Dona Miyako, ägarens mor, hälsar gäster vid disken medan hon tittar på japanska TV-program. Denna vardagliga detalj ger besökare känslan av att äta i ett äkta japanskt hem snarare än att bara äta på ett ställe.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
