Grøften, Restaurang i Tivoli, Köpenhamn, Danmark
Grøften är en restaurang som ligger inne i Tivoli, i en naturlig sänka i marken som ger den dess säregna läge. Inuti finns rutiga bordsdukar och antika speglar som en gång tillhörde teaterns pantomimskådespelare, vilket skapar en plats som känns historisk och bebodd.
Stället öppnade 1874 som Theater Cafe innan det blev känt som Grøften, uppkallat efter sitt läge i en sänkt del av parken. Dess tidiga syfte var att vara en social mötesplats för teaterskådespelare och besökare i nöjesparken.
Restaurangen håller danska mattraditioner vid liv med klassisk smørrebrød och sin signaturrätt skipper labskovs, en mättande kötträtt tillagad på traditionellt sätt. Dessa rätter visar hur gäster har njutit av enkel, ärlig mat här i generationer.
Restaurangen följer Tivolis säsongskalender, med olika menyer under sommaren, Halloween och julen. Kontrollera säsongsmenyer och öppettider i förväg, eftersom utbudet ändras beroende på vad som händer i parken under året.
En dold liten dörr gjorde att den ursprungliga ägaren, Madam Meyer, diskret kunde servera drycker till Pierrot-artister mellan deras föreställningar. Denna dolda passage visar hur tätt restaurangen var vävd in i teaterns dagliga verksamhet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
