À la Marmite Dieppoise, Restaurang i Dieppe, Frankrike
À la Marmite Dieppoise är en fisk- och skaldjursrestaurang i Dieppe i norra Frankrike, som drivs av Aurore och Nicolas Quesnel. De satsar på färsk fisk och skaldjur från lokala vatten. Inredningen är enkel, med träbord, gamla fotografier på väggarna som visar Dieppes maritima förflutna, och ett öppet kök.
Marmite dieppoise är en skaldjursgryta som har tillagats i Dieppe-området i generationer, med rötter i stadens långa historia som fiskhamn. Restaurangen har fått sitt namn från denna rätt och håller receptet levande som en direkt länk till regionens maritima förflutna.
Bokning rekommenderas, särskilt vid lunch och under sommaren, eftersom restaurangen fylls snabbt. Husdjur är välkomna, och vegetariska rätter kan begäras vid bokning.
Den signaturmärkta grytan marmite dieppoise tillagas och serveras på en portabel spis vid bordet, med ångade potatisar vid sidan om. Restaurangen erbjuder också takeaway-fat med färska skaldjur för helger och firanden, så gästerna kan ta med sig hamnens smaker hem.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
