Pizza Pilgrims, Pizzeria i Southwark, London, England
Pizza Pilgrims är en pizzeria i Southwark som tillagar pizza i napolitansk stil med dubbelfermenterad deg och bakning vid hög temperatur. Köket hämtar råvaror direkt från italienska specialleverantörer för att bevara äktheten i varje pizza.
Restaurangen öppnade 2012 efter att två bröder rest från Italien till London i en liten skåpbil. Resan fungerade som deras lärlingstid och lät dem lära sig traditionella pizzakunskaper direkt från erfarna pizzabagare i Italien.
Stället har starka band till producenter i södra Italien och firar regionala ingredienser i den dagliga verksamheten. Besökare märker ofta hur valet av leverantörer och berättelserna om dessa partnerskap formar hela upplevelsen här.
Stället erbjuder både sittplatser för att äta på plats och takeaway för flexibilitet. Kollektivtrafiken är lättillgänglig, med tunnelbanestationen Bermondsey i närheten som gör det enkelt att nå till fots.
Restaurangen tillverkar sin egen Pococello, en hemmagjord limoncello, genom ett partnerskap med en bonde i Amalfi-regionen. Denna hemmagjorda dryck dyker ofta upp som en trevlig överraskning i slutet av måltider och har fått en följarskara bland stamgäster.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
