Restaurant Les Quatre Vallées, Fransk restaurang i Les Déserts, Frankrike
Restaurant Les Quatre Vallées är en bergsrestaurang som ligger strax under 1600 meter över havet på Mont Revard, med specialitet inom savojisk matlagning. Härifrån sträcker sig utsikten över Lac du Bourget mot Bauges-massivet.
Etablissemanget växte fram som bergsrestaurang och har följt traditionella regionala recept och tillagningstekniker sedan öppnandet. Dessa rötter i det alpina arvet formar vad som erbjuds idag.
Restaurangen formar den lokala matkulturen genom att servera rätter tillagade med ingredienser från närliggande gårdar och bergsbeten. Besökare får uppleva smaker och tillagningstekniker som har bevarats genom generationer i denna alpina region.
Restaurangen har inomhusplatser för omkring 180 personer och ligger i en naturskön miljö med panoramautsikt. Det är värt att kolla öppettiderna i förväg och ta med varmare kläder, eftersom höjden gör att luften håller sig sval.
Huset är känt för le Cèpe, en hemlagad dessert gjord på maräng, vaniljglass och varm choklad, särskilt njuten på den soliga söderterrassen. Denna rätt blandar lokal traditionell matlagning med en enkel men minnesvärd tillagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
