Pizzeria Amalfitana, Pizzeria i Brescia, Italien
Pizzeria Amalfitana är en pizzeria i Brescia som gör pizza i napolitansk stil. Köket använder San Marzano-tomater, mozzarella av hög kvalitet och flera typer av deg, inklusive fullkorn, kamut och dinkel.
Restaurangen följer traditionerna för napolitansk pizzatillverkning, baserade på naturlig jäsning och specifika tillagningstider. Dessa metoder har förts vidare i många generationer och formar fortfarande kökets arbete idag.
Pizzorna här speglar mattraditionerna från Amalfikusten, med ingredienser valda från den regionen. Tillagningsmetoderna hedrar hur människor längs den kusten har lagat mat i generationer.
Stället är öppet från torsdag till tisdag med olika öppettider för lunch och kväll. Leverans finns i hela Brescia, vilket gör det enkelt att njuta av pizzan hemma.
Köket här är känt för att göra meterlånga pizzor som sticker ut från standarden. Det finns också specialiserade glutenfria alternativ, och allt bakas i en vedeldad ugn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
