Matsuri, Japansk restaurang i 6:e arrondissementet i Lyon, Frankrike
Matsuri är en japansk restaurang i Lyons 6:e arrondissement där ett roterande band ständigt för tallrikar med sushi, sashimi och andra japanska specialiteter förbi gästerna. Rätterna tillagas vid särskilda stationer och går direkt ut i cirkulationen, vilket gör att allt kommer färskt till din plats.
Grundades 1986 och introducerade Europas första japanska restaurang med roterande band. Denna innovation förändrade hur människor upplevde vardaglig japansk mat och gjorde köket mer tillgängligt för en bredare publik.
Namnet kommer från japanska festivaler där människor samlas för att dela traditionell mat och fira tillsammans. Den festliga andan märks i hur gästerna sitter axel vid axel vid disken och skapar en gemensam matupplevelse.
Den färgade kanten på varje tallrik visar priset, så du vet kostnaden innan du tar den från bandet. Självservicesystemet låter dig välja rätter när de passerar utan att behöva beställa i förväg.
Flera tillagningsstationer gör att kockarna ständigt kan skapa färska rätter som omedelbart går ut i det roterande systemet. Det betyder att du ofta kan ta något som just tillagats i stället för att vänta på det som redan stått på bandet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
