Slurping Turtle, Japansk restaurang i Ann Arbor, USA
Slurping Turtle är en japansk restaurang i Ann Arbor som specialiserar sig på äkta ramen, tillagad färsk i det öppna köket. Menyn har ett urval av ramenskålar med olika buljonger och toppingar, tillsammans med mindre rätter som gyoza, risskålar och vegetariska alternativ som kompletterar utbudet.
Slurping Turtle öppnade i Ann Arbor 2014, efter framgången med systerrestaurangen i Chicago som grundades 2011. Ägarna ville föra autentiska japanska smaker till staden med fokus på att göra färska ramennudlar på plats enligt traditionella metoder.
Namnet 'Slurping Turtle' syftar på en sköldpadda i japansk kultur som symboliserar lycka och långt liv. Att slurpa nudlar här uppmuntras och anses artigt, vilket speglar hur restaurangen skapar en välkomnande plats där gäster kan njuta av sin måltid på ett avslappnat, autentiskt sätt.
Restaurangen är öppen för lunch och middag med en ren, välorganiserad lokal och uppmärksam personal som gärna förklarar rätter och guidar nybörjare. Take away och leverans finns, vilket gör det enkelt att njuta av måltider hemma eller i närheten.
Restaurangen låter sina buljonger sjuda i många timmar genom att långsamt koka ben och kryddor för att utveckla djupa, komplexa smaker i varje skål. Den långsamma tillagningsmetoden märks tydligt i smaken och visar kökets engagemang för kvalitet bortom vad snabb tillagning kan erbjuda.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
