Bow & Stern, Skaldjursrestaurang i Abbotsford, Kanada
Bow & Stern är en skaldjursrestaurang i Abbotsford som dagligen erbjuder ostron, musslor, blåmusslor och fiskrätter tillsammans med grillade biffar för dem som föredrar andra alternativ. Lokalen har en egen ostronbar och ett urval hantverksdrycker som kompletterar måltiderna.
Restaurangen öppnade som en del av en regional tillväxtstrategi som expanderade till flera platser i området. Grundandet speglar den växande aptiten på skaldjursrestauranger i hela British Columbia.
Restaurangen speglar hur skaldjur spelar en central roll i den lokala matkulturen, med dagliga förberedelser som hedrar regionens koppling till färska fångster. Besökare märker hur lokalen firar ingredienser från närliggande vatten och lokala leverantörer.
Restaurangen ligger i centrum och är enkel att hitta och ta sig till. Förvänta dig mer folk på helger, då det brukar fungera bättre att komma tidigare på dagen än att besöka på kvällen.
Ostronurvalet roterar dagligen baserat på vad som kommer färskt från leverantörer, vilket innebär att inga två besök erbjuder exakt samma meny av val. Detta tillvägagångssätt håller stamkunder upptäckande av nya favoriter under säsongerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
