Ryukishin, Japansk restaurang i Valencia, Spanien
Ryukishin är en japansk restaurang i Valencia som specialiserar sig på äkta ramen. Den erbjuder olika buljonger gjorda på kyckling- och fläskben, samt versioner med säsongens ingredienser, alla tillagade med japanska tekniker.
Restaurangen spelade en roll i att introducera autentiska japanska ramen-tekniker till Valencias medelhavsmatlandskap. Detta utökade stadens restaurangkultur genom att föra en ny kulinarisk riktning till området.
Restaurangen håller japanska matlagningsmetoder vid liv genom sin noggranna tillagning av buljonger och nudlar gjorda enligt traditionella tekniker. Detta synsätt formar hur människor upplever att äta här och visar hur japansk mat har blivit en del av Valencias matkultur.
Restaurangen ligger nära basilikan San Vicente Ferrer och är öppen från tisdag till söndag. Besökare bör notera att den har olika serveringstider för lunch och middag, med en paus mellan dessa perioder.
Restaurangen skapar säsongsspecialiteter som Tsukemen Salmorejo, där japanska nudeltekniker kombineras med spanska kalla soppor. Denna kombination visar hur lokala och japanska mattraditioner möts här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
