Le Dijo, Restaurang i La Garde, Frankrike
Le Dijo är en restaurang i La Garde som serverar mat från Medelhavet med franska inslag i ett hörnhus. Lokalen har stora fönster, bekväma platser inomhus och en uteservering som går att använda året runt.
Restaurangen öppnade i början av 2010-talet och gav en ny inriktning mot medelhavsmat i det lokala restauranglivet. Öppningen blev en vändpunkt för hur staden såg på sitt restaurangutbud.
Menyn kombinerar lokala råvaror från Provence med traditionella franska tillagningsmetoder som speglar jordbrukstraditionerna i området. Rätterna visar variationen av lokala produkter som odlas på gårdarna runt omkring.
Restaurangen har öppet tisdag till lördag för både lunch och middag, och tar emot bokningar via telefon eller online. Att planera i förväg gör det enkelt att få ett bord vid önskad tid.
Restaurangen samarbetar direkt med små gårdar runt La Garde och köper grönsaker regelbundet från samma producenter. Den nära relationen till lokala odlare formar vad som finns på menyn från dag till dag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
