The Farm at South Mountain, restaurang och jordbruksfastighet i Phoenix, USA
The Farm at South Mountain är en restaurang med trädgårdar och jordbruk i Phoenix, Arizona. Fastigheten rymmer flera matställen: Morning Glory Cafe som serverar frukost, en avslappnad restaurang med picknickområden och Quiessence, en finrestaurang där säsongsrätter innehåller ingredienser som skördats färska från fälten runt omkring.
Denna plats började tidigt på 1920-talet när människor ville leva enklare och knyta an till marken. Marken själv bildades från en gammal flodbädd, vilket berikade jorden med naturliga mineraler och gjorde den utmärkt för att odla mat.
Namnet speglar läget på södra sidan av Phoenix nära South Mountain. Besökare upplever den direkta kopplingen mellan odling och ätande här, där grönsaker och örter går direkt från jorden till tallriken framför dem. Denna koppling mellan odling och måltid formar hur människor använder och förstår platsen.
Fastigheten är lätt att nå på South 32nd Street i Phoenix. Kom tidigt eller planera ditt besök kring vanliga måltidstider för en bättre upplevelse, eftersom bokningar inte krävs.
En signaturrätt på Morning Glory Cafe är den fyllda japanska sötpotatisen, med vispad sötpotatis, rökt bringa, karamelliserad lök, honungsbacon och ägg. Denna rätt visar hur enkla ingredienser kan kombineras till något minnesvärt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
