Vapiano, Italiensk restaurang i Düsseldorf, Tyskland
Vapiano i Düsseldorf är en italiensk restaurang med ett öppet kök där kockarna lagar pasta, pizza och andra italienska rätter direkt framför gästerna. Maten tillagas vid olika stationer i en synlig miljö, vilket låter gästerna följa varje steg i tillagningen.
Restaurangkonceptet startade 2002 i Hamburg och expanderade därifrån över Tyskland och vidare. Idén om synlig matlagning i en modern miljö formade kedjans tillväxt över tid.
Platsen kombinerar modern design med italienska matlagningstraditioner och låter gästerna bevittna matlagningen som en central del av måltidsupplevelsen. Detta för in italiensk matkultur direkt i besökarens stund vid bordet.
Gästerna får ett chipkort vid ingången för att kunna registrera beställningar och välja ingredienser medan kockarna arbetar vid tillagningsstationerna. Det gör att besökare kan anpassa sina måltider efter egna önskemål och se dem tillagas.
Färsk pasta tillverkas dagligen i köket, och gästerna väljer bland flera sorter och såskombinationer som görs efter deras önskemål. Denna dagliga tillverkning på plats är en utmärkande egenskap som skiljer den från massproducerade alternativ.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
