Asador donostiarra, Baskisk grillrestaurang i Tetuán, Madrid, Spanien
Asador Donostiarra är en baskisk grillrestaurang med tre matsalar som heter Donosti, Concha och Igueldo, plus fyra privata rum för mindre sällskap. Planlösningen ger separata områden avsedda för olika gruppstorlekar och tillfällen.
Pedro Abrego Velasco grundade restaurangen 1976, byggd på framgången med sin första satsning, Meson Txistu, och förde autentisk baskisk mat till Madrid. Skapandet från en befintlig matverksamhet visar en växande tradition i staden.
Restaurangen följer traditionella baskiska tillagningsmetoder och fokuserar på grillat kött och fisk med ingredienser från norra Spanien. Köket speglar regional identitet och erbjuder rätter med djupa rötter i baskisk kultur.
Restaurangen ligger på Calle de la Infanta Mercedes 79 och tar emot gäster måndag till lördag med två serveringar, söndagar endast lunch. Kontrollera öppettiderna innan du besöker och överväg att boka ett privat rum om du planerar för ett sällskap eller en fest.
Restaurangen tillagar specialiteter som kokotxas i pil-pil-sås, gröna bönor med musslor och grillad hjort med krämig svampsås. Dessa rätter visar en blandning av klassiska baskiska recept och raffinerade tillagningsmetoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
