Asmak, Skaldjursrestaurang i New Cairo, Egypten
Asmak är en skaldjursrestaurang i Concorde Mall på Road 90 South Investors, som hämtar färsk fisk och skaldjur från pålitliga leverantörer nära Suezkanalen. Menyn har ett urval fisk- och skaldjursrätter som tillagas dagligen.
Restaurangen uppstod som en del av New Cairos utvecklande matscen, och introducerade medelhavsinspirerade skaldjursrätter till området. Tillväxten speglar den bredare utvecklingen av områdets mat- och dryckessektor.
Köket tillagar skaldjur med traditionella egyptiska metoder, särskilt för signaturrätter som tajen el batare7. Detta tillvägagångssätt speglar hur lokala kulinariska tekniker fortsätter att forma måltider i moderna miljöer.
Beställningar kan göras via restaurangens onlineplattform, med service från sen eftermiddag till midnatt. Besökare bör använda det webbaserade beställningssystemet för att ordna måltider i förväg.
Restaurangen upprätthåller direkta kontakter med lokala fiskesamhällen i Suezkanalen och hämtar produkter direkt från dessa leverantörer. Denna direkta relation med fiskare möjliggör särskilt färska och säsongsbetonade erbjudanden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
