Assaona, Restaurang i Portixol, Palma, Spanien
Assaona är en restaurang i Portixol med utsikt över Can Pere Antoni-stranden och Palmas katedral, och serverar medelhavs- och asiatisk fusion. Matsalen öppnar sig mot vattnet, där blandningen av lokala och internationella smaker formar menyn.
Restaurangen uppstod i Portixol, en före detta fiskeby intill Palma, som har förvandlats till ett modernt restaurangkvarter under de senaste åren. Denna förändring gjorde området till ett resmål för samtida matlagning nära öns centrum.
Köket betonar regionala ingredienser från Mallorca och blandar traditionell medelhavsmatlagning med moderna tekniker som speglar öns kulinariska praxis. Lokala producenter och fiskare levererar mycket av det som hamnar på tallrikarna här.
Bokning rekommenderas, särskilt under stressiga tider, för att säkra ett bord med bra utsikt. Restaurangen ligger precis vid vattnet, så räkna med vind och stark solreflektion om du planerar att äta ute.
Köket arbetar med starkt säsongsbetonade menyer som förändras vecka för vecka beroende på vad leverantörerna tar in. Detta innebär att maten speglar vad som är i säsong just nu snarare än att följa en fast lista över rätter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
