Restoran Sek Yuen, Kinesisk restaurang i Pudu, Kuala Lumpur, Malaysia.
Restoran Sek Yuen är en traditionell kantonesisk restaurang i Kuala Lumpur där familjen Pang lagar mat på vedeldade spisar med beprövade tillagningsmetoder. Menyn har recept som speglar klassisk kantonesisk matlagning som förts vidare genom generationer.
Denna inrättning grundades och blev den längst verkande leverantören av Yusheng, en traditionell rätt med ursprung i Songdynastin. Restaurangen har hela tiden bevarat klassiska kantonesiska tillagningsmetoder medan många andra har övergett dem.
Under månnyåret samlas gästerna kring rätten Yusheng, där var och en lägger till ingredienser och önskar sig välstånd. Denna gemensamma sed gör måltiden till en delad fest som knyter gästerna till kantonesiska traditioner.
Restaurangen ligger i Pudu och har öppet från tisdag till söndag. För specialrätter rekommenderas förbeställning. Traditionell vedeldning gör att vissa rätter tar tid, så planera för en lugn måltid.
Köket håller vedeldade spisar igång för att laga rätter som har försvunnit från kinesiska restauranger världen över. Denna sällsynta teknik skapar smaker och texturer som inte kan återskapas med moderna tillagningsmetoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
