Bouley at Home, Fransk restaurang i Flatiron District i New York City, USA.
Bouley at Home var en fransk restaurang i Flatiron District med tre kockdiskar direkt i matsalen. Gästerna satt nära kockarna som lagade maten framför dem.
Restaurangen öppnade efter att kocken David Bouley stängde sin långvariga verksamhet i Tribeca 2017. Den förenade traditionell restaurangverksamhet med ett nytänkande koncept som förde in gästerna i tillagningsprocessen av sina måltider.
Restaurangen fick en Michelinstjärna 2019 och 2020 för sin fina franska mat och sitt pedagogiska sätt att närma sig gastronomi.
Restaurangen låg på West 21st Street på Manhattan och var en liten plats med begränsade platser. Besökare kunde förvänta sig att sitta nära aktiviteten och ha fri sikt över tillagningen.
Stället hade ett bageri och ett testkök på plats där gäster kunde delta i matlagningskurser och lära sig professionella tekniker. Detta var ovanligt för en finare restaurang och gav besökare praktisk undervisning i matlagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
