Clover Grill, Finare restaurang i Paris första arrondissement, Frankrike
Clover Grill är en finare restaurang i Paris första arrondissement med två olika matsalar, en dekorerad med en freskomålning av Matthieu Cossé och den andra en bar med möbler i marmor och läder. Köket fokuserar på kött av hög kvalitet som tillagas genom grillning och rostning.
Restaurangen ligger i det tidigare Les Halles marknadsdistrikt, där parisare hämtade färska varor och kött i århundraden. Den för vidare det kulinariska arvet från denna historiska handelszon.
Namnet syftar på klöver och ekar av hantverket i grilltraditioner med rötter i parisisk matlagning. Här möter besökare klassiska franska tekniker tillämpade på samtida mat.
Restaurangen ligger på Rue Bailleul i första arrondissement och har öppet tisdag till lördag. Den ligger inom gångavstånd från flera tunnelbanestationer och kända landmärken.
Varje rätt här, från förrätter till efterrätter, tillagas uteslutande över koleldar eller på roterande spett, vilket ger varje tallrik en egen karaktär. Denna tillagningsmetod är sällan sedd och gör platsen anmärkningsvärd för grillentusiaster.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
