Le Gabriel, Finkrogsrestaurang i 8:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Le Gabriel är en restaurang för finkrog i 8:e arrondissementet, inrymd i hotellet La Reserve, med plats för ungefär 40 gäster fördelade över flera klassiska matsalar. Interiören har traditionella franska designelement i de olika rumsavdelningarna.
Restaurangen öppnade 2015 och fick omedelbart två Michelinstjärnor för sin kulinariska inriktning. En tredje stjärna följde i 2024 års Michelin Guide, vilket markerar en stor prestation under dess relativt korta existens.
Namnet refererar till en person som är central i fransk kulinarisk tradition och finkrogsarv. De formella matsalarna har klassisk fransk estetik som förstärker restaurangens koppling till traditionell gastronomi och sofistikerade matvanor.
Bord måste bokas i god tid, vanligtvis minst två månader i förväg, eftersom borden fylls snabbt på grund av hög efterfrågan. Att kontrollera tillgänglighet och tider i förväg är viktigt för att säkra en plats.
Tre olika provmenyer bär namn som antyder resor eller färder, var och en erbjuder en annan tolkning av säsongens råvaror och tillagningsmetoder. Dessa är inte varianter av samma rätter utan helt separata kulinariska berättelser utformade för olika preferenser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
